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標題: 難怪科技新貴也在「瘋地瓜」!? [打印本頁]

作者: jiming    時間: 2007-4-5 12:32 AM
標題: 難怪科技新貴也在「瘋地瓜」!?
中國廣播公司  發表日期:2006/11/2 上午 09:49:00  
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〔地瓜養生,小心養肉!∼以地瓜葉取代地瓜∼更好的選擇〕
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懷舊養生食品「地瓜」,近年來成為最受歡迎的防癌抗老食物,營養師指出,地瓜富含維生素A、膳食纖維,卻有熱量過高的問題,怕胖的人不妨以地瓜葉取代地瓜,也能獲得相同的營養成分。
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$ ^, `/ `8 R8 [1 H+ w! w+ B台灣吹起地瓜養生風,甚至成了防癌的新星,台安醫院營養師林佳姿指出,地瓜含有豐富的維生素A,可以提升免疫力,濕潤乾燥的黏膜組織,皮膚、呼吸黏膜、腸胃道疾病都可以改善。
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( {4 ^* k0 I) p經常使用電腦的人,會有眼睛乾燥的問題,吃地瓜也可以滋潤眼睛黏膜,難怪科技新貴也在「瘋地瓜」。2 O6 Z) \' l, l' d

0 u' Q+ F) q7 a. `! P此外,地瓜中豐富的維他命A還有抗氧化、抗癌的作用,被當作養生食物,地瓜可說是當之無愧。2 Q# F7 n; e5 [% ?- K3 s

& f( u- L% E' i$ E6 |) g: [不過,林佳姿指出,很多人都忽略地瓜是澱粉類食物,熱量非常高,一份地瓜熱量高達124卡,240克地瓜的熱量,等同於一碗白飯,但很多人把地瓜當作零嘴吃,不知不覺中攝取太多熱量。吃地瓜也容易影響血糖,糖尿病患最好避免吃地瓜。+ u7 M% y( R* x; b; |
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怕胖的人,不妨以地瓜葉取代地瓜。地瓜葉含有的維他命A,不遜色於地瓜,而且膳食纖維更高,地瓜有的好處,地瓜葉通通有,熱量又比較低。林佳姿說,地瓜葉的熱量只有地瓜的四分之一,豐富的纖維質,卻可以讓人有飽足感,注重養生又怕胖的人,地瓜葉將會是更好的選擇! & g; ~9 ~& F8 t  x3 y
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嗯!多吃地瓜葉.少吃地瓜少排氣,少排氣減少污染空氣也是另一項收獲哦!




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