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標題:
丸林台菜 正港台式小吃
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作者:
小朱仔
時間:
2007-9-6 12:20 AM
標題:
丸林台菜 正港台式小吃
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招牌好菜
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豬油拌飯：因為F4朱孝天愛吃豬油拌飯而爆紅，粉絲就在這裡大啖豬油拌飯，林順宗選的是餵剩菜的豬，取其皮和肉中間的肥肉榨出豬油，拌上好醬油，澆在熱騰騰的白飯上，香到最高點。22元
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推薦理由：經濟實惠又好吃的台式小吃，讓旅客在優雅懷舊的環境中，享受台式美味。
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丸林以滷肉飯起家，老闆林順宗小學畢業第二天，就由長輩安排去學賣滷肉飯，一賣40多年，由於用心研發，做出來的滷肉飯就是比別家好吃，因此從擺攤小生意，做到古典味十足的餐廳，日本客源相當穩定。
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林順宗說，菜脯蛋、烏魚子、糖醋魚條、鹽酥蝦、花枝丸、香炒透抽、滷肉筍絲、蛤蜊湯及炒空心菜，都是日本客餐桌上必有的本土佳肴。夏天芒果盛產，餐廳裡的新鮮芒果汁也很熱門。日前日本利根電器工事株式會社負責人熊木義隆帶員工來台旅遊，就在丸林享受一頓最滿意的台灣美食。店裡還可依預算為旅客搭配套餐，平價美味，是丸林餐廳打出國際市場的重要因素。
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菜色推薦
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1.滷肉飯：以豬頸肉及梅花絞肉為主。先爆蒜頭，加印度咖哩、香菇炒香，再放肉炒到半熟，加五香、胡椒、紅蔥頭、蔭瓜、醬油等滾到熟，放涼一整天，次日再用高湯滷上兩小時，香味無敵。25元
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2.鱈魚：堅持用冰島來的魚，淋上老闆特調醬汁，蒸出來軟嫩入味。55元
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3.空心菜：日本沒有空心菜，吃到台灣脆嫩的空心菜，莫不點上一大盤。80元
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4.五香肉捲：五香肉和洋蔥以腐皮包裹油炸，又香又酥脆。40元
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DATA
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地址：台北市民族東路32號
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電話：02-2597-7971
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營業時間：10:30-21:00
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刷卡：無，無加
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停車：旁有公有停車場或新生北路停車場
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