|
1 @( G' K% M" c9 t9 g9 T3 s0 B& c3 y
招牌好菜$ A& x, c- @3 V# U, q
普洱東坡肉:用普洱茶汁浸泡五花肉1小時,讓鹼性的茶,在酸性肉塊上形成保護膜,久滷仍保持肉質鮮甜,滷好後放置冰箱一天,吃時淋上和有茶汁的醬汁,皮和肉如水晶般透明。420元
" {8 i! ]6 l2 _, H# {* W: J日本人到台灣,喜歡吃在本不易吃到的美食,茶葉入菜的精緻菜料理、50年代的日據台味,都是他們一再造訪理由。% |( X1 l5 L7 w- N5 U
推薦理由:精緻茶料理和茶點,保有台灣茶文化的精髓,老闆對茶的研究很深入。* ?7 z" y4 m, X0 E; [
竹里館館主黃浩然鑽研茶葉30多年,從泡茶、喝茶,把茶葉融入飲食中,和主廚曾昇霖經過多年研發,運用各式茶葉特性,和食材做完美結合。烹煮的茶料理不但大受國人喜愛,也吸引日本平面及電子媒體採訪,成為日本人來台最愛去的餐廳之一。
: O- q) ]6 u5 ^1 G+ W" ^$ l餐廳位於民生東路巷弄中,入口處是一片竹林庭院,中國風擺設及大紅對聯,和茶香相映成趣。- M! {4 B; M* l$ T$ {
: X, j9 G! D9 V( ^% M
推薦菜色/ ^8 w. I# D0 Q& h! V, m$ r# V
& X1 ^. x5 T# K1 f+ r# Q- X
1.普洱牛腩:用普洱茶汁做醬,保持牛腩的甜味。360元$ W, r5 F |5 w( ]5 b
8 x, D& X- d/ ?: R2.佛手燻魚:以陳年佛手茶葉燻烤鱈魚,烤好後放冰箱一天,油脂結凍,和著茶香非常清涼美味。320元
+ P) Y4 ]4 S3 X. _: I: H/ A
% j/ `- P% a. h h6 @; L3.白毫玉葉雞米:用中國十大名茶白毫來提味,白毫是白茶頂級茶,芽大可吃,葉如銀針,配上以雞腿肉剁細的雞米,上以松子陪襯,再裹以比利時生菜,清爽美味。320元0 f1 T( f/ l9 |. A- |" n4 I
- J* k7 c) e: `- G$ F# o5 d, }
竹里館館主黃浩然:不論是泡冷茶、熱茶或茶美食、茶甜點,都別出心裁研發,茶葉入菜不但滋味好,也有益健康,但那種茶配那種菜或魚肉,都有講究。
% X0 [6 G# O) T# @, p8 ?6 \DATA: c5 [+ X0 \7 C% C7 ^9 C
地址:台北市民生東路三段113巷6弄15號7 J$ g5 d3 W% f( T
電話:02-2717-14559 y% E, U3 a# f8 v; @% r# f9 ^
營業時間:10:00-22:00
5 L9 [* j5 a3 r3 ], C刷卡:可,加10%服務費
4 |% D F/ g4 j; R4 z. F停車:西華飯店後方私有停車場
$ W6 S( Q$ _7 z4 B$ m價位: 午餐300元起、套餐700、900元,三人合菜1,500元起,多一人加500元 |
|